泡椒鳳爪是起源于重慶的獨特漢族特色小吃，屬川菜系。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。
【適合對象】
適合對泡椒鳳爪感興趣，有想開泡椒鳳爪店的創(chuàng)業(yè)投資人群報名學習。
【教學特色】
隨到隨學，不限學時，手把手教學，專業(yè)技術，毫無保留，*學會。
【課程內容】
學習泡椒鳳爪全套技術培訓內容、以及開店經(jīng)營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
理論學習
1.泡椒鳳爪原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.純手工泡椒水的制作；
3.優(yōu)質中藥篩選，香料的調配；
4.雞爪的處理以及調味；
5.雞爪與泡汁的泡制做法；
6.泡椒鳳爪原料采購、存放、保鮮技術；
7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。
【教學優(yōu)勢】
1、專業(yè)培訓品牌
全國專業(yè)小吃實訓機構，在東莞、廣州、深圳、惠州、中山等地我們已經(jīng)擁有二十多家分支機構。
2、教學環(huán)境
專業(yè)的培訓教學環(huán)境；重金打造的教學環(huán)境，完善的培訓設備讓學員感受良好的學習體驗。
3、豐富教學經(jīng)驗
多年專注小吃餐飲實戰(zhàn)培訓，因為專注、所以專業(yè)。不限學時，學會為止。
4、正宗技術配方
擁有200人專業(yè)的教師及服務團隊，我們只教正宗的奶蓋咖啡技術。
5、熱門創(chuàng)業(yè)項目
已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你。
6、開店經(jīng)營指導
煌旗定期開設奶蓋咖啡開店經(jīng)驗分享班，從店鋪選址裝修，食材設備采購，餐飲證件辦理，餐飲衛(wèi)生管理，店鋪人員培訓等等全程指導。
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